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记者丨谢之迎  裁剪丨谭璐

良品铺子的“作秀”风云，仍未统统平息。

11月18日晚，武汉市东西湖区商场监督管制局发布拜谒通报，称此前打假网红举报，良品铺子“藕粉含有木薯粉”“酸辣粉里莫得粉”等问题，均不可立。

良品铺子官方暗示，已固定关连凭证，将向公安机关报案，同期将对2名举报东说念主拿告状讼；涉事打假博主则回话，会将数百个样品逐个送检。

良品铺子董事长杨银芬，上任将满一周年，他大刀阔斧降价，正待事迹回温。

这个当口，居品碰到风云，可谓压力广大。关联词，若能顺利扛过测试，于这位掌门东说念主不失为一次契机。

“如若良品铺子照实莫得问题，对后续品牌诞生是一次背书。”大破钞行业分析师杨怀玉告诉《21CBR》记者。

作秀风云

11月初，有打假博主发布视频，质疑良品铺子部分居品的配料表“作秀”。

比如，藕粉居品检测出掺杂木薯淀粉；酸辣粉面饼的配料表败露为红薯粉，未检出红薯、木薯、马铃薯因素。

一位食物业内东说念主士向《21CBR》记者分析，木薯淀粉的老本远低于纯藕粉，若居品未表明，或涉嫌误导破钞者。

事关食物安全，视频一发，杨银芬管制的零食巨头，站上公论风口。

11月5日，杨为首的董事会挑升公告，已向商场监管部门提请，就此事立案拜谒。

涉事藕粉和酸辣粉一度下架，巧合重新上架。在天猫旗舰店首页，赫然写着“品性无惧坏话”。

“以商场监管部门的拜谒收尾为准。”客服告诉《21CBR》记者，总计居品在保质期内都不错省心食用。

《21CBR》记者看到，210g桂香坚果藕粉，单袋售价19.9元。配料败露有藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖、结晶果冻、冻干紫薯丁、巴旦木仁等。6桶酸辣粉售价24.9元，折合每桶不到5元。

良品铺子方面暗示，收尾11月15日，其调取和送检藕粉居品、原料，共输出12份检测论说，包含被投诉的7月份前原料批次。

收尾败露，居品及格，未检出木薯因素。

酸辣粉共输出13份检测论说，包含被投诉的同批次居品，收尾也为居品及格，检出红薯因素。

11月19日，举报东说念主赓续发布视频，质疑关连部门莫得对举报材料的信得过性和证明注解力作出回话，也莫得照章本质法定拜谒背负。

“后续可能还有回转，当今许多信息还不统统透明。”

杨怀玉向《21CBR》记者暗示，良品铺子若质地过硬，“关于来势汹汹的打假团队，将是一次强硬胁制。”

杨银芬或可安危的是，良品铺子的股价，趋于走稳。

11月19日收盘，其报收12.26 元/股，高涨3.29%，市值50亿元掌握。

代工优化

杨银芬统治的良品铺子，过往确有碰到质地投诉。

黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台的数据败露，收尾11月19日，权衡良品铺子的投诉踪影达2827条，触及食物变质、发霉、出现异物等。

此类投诉，也涉偏捏他头部零食企业。如盐津铺子、来伊份和三只松鼠，投诉踪影远隔为611条、986条和3853条。

有不雅点合计，良品铺子在内，宽阔品牌罗致“轻金钱”款式，部分品类由代工坐褥，留住隐患。

比如，这次涉事藕粉的坐褥商为安徽燕之坊食物。在客服提供给记者的一份居品信息中，10月坐褥的藕粉居品，坐褥商为湖北麦克森生物。

居品多，品类杂，配合代工场多，意味着对代工场的筛选和对居品性量的把控，都需要相当严慎。

前年11月底，杨银芬出任良品铺子董事长，因为作念事刚烈，东说念主送混名“杨一刀”。

上任第二天，他就晓示了降价计谋，门店在售的复购率高的300余款居品，会员价平均降价22%，最高降幅达45%。

降价的中枢，是整合供应链。杨银芬擅长打造供应链体系，热衷新时候与居品照管。

“挤出供应链端的‘水分’。”杨银芬把坐褥法度顺利搬到原料产地，竖立联结工场采购款式。

举例，坚果等原料居品，以前是指定例格后定向采购，老本居高不下。

杨的团队将大批坚果原料采购，纳入供应商直采体系，商场统采后分级营运，用不同型号、不同品级原料，制作不同类型居品。

要证明的是，管制层并未任由供应链商场化。

“尽管这么不错取得更大的降价上风，带来的效果却是居品性量良莠不都。”杨银芬在采访中挑升强调。

本年，他延续“降价不降质”策略，优化门店渠说念、供应链、坐褥法度、研究老本。

同期，杨挑升升级了全新品牌主见“当然健康新零食”，提议用三年时候，以时候改变去除零食的一切非必要添加。

这次“作秀”风云，武汉当地监管部门已给出论断，于杨银芬团队，亦然一次警钟领导。

压力重重

良品铺子方面称，本次风云触及的居品，在公司总收入中，占比很小。

1-9月，良品铺子入账54.8亿元，同比下落8.66%，净利润1939万元，大跌近九成。

其中，第三季度亏蚀450.03万元，毛利率保管在27.75%的水平。

关于净利润大幅下滑，杨银芬团队解释称，门店降价门径对毛利率产生了负面影响。

当今，良品铺子有500多款居品降价，“最终方针是总居品的80%。”公司方面告诉《21CBR》记者。

“高端零食”放低身体，也有被逼无奈。

主打性价比的零食量贩款式马上崛起，奇迹社区用户的便利店与零食扣头店，也蚕食了宽阔商场份额。

前年，杨银芬团队试水新渠说念，斥资4500万元拿到赵一鸣3%股权，布局线下量贩店。不外，半年后就以1.05亿元的价钱，将股权尽数卖出。

“舒适食物商场的竞争相配强烈。”杨怀玉分析称，良品铺子的降价策略，并莫得酿成昭彰的商场上风，反而加重了价钱战。

另外，杨银芬强调的深度研发智商，也遭到挑战。

1-9月，管制层在研发上的进入仅1400万元，同比骤降近六成。同期，销售用度超11亿元，远超研发进入。

“永远来看，若能在高端化和性价比之间找到均衡点，有可能完了业务复苏和发展。”杨怀玉暗示，现时妥善暖热好信誉，至关弥留。

风云总会夙昔，杨银芬和良品铺子若思重拾光泽，要走的路还很长。

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