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时间：2025-02-10 07:15 点击：145 次

水煮肉片香辣可口的经典下饭菜，肉片滑嫩现金九游体育app平台汤汁鲜亮，麻辣鲜香，不愧是备受嗜好的下饭家常菜，接下来即是详备的制作要领，咱们全部来试一试吧。

第一步：

咱们准备一块崭新的猪里脊肉，清洗干净擦干水分，切成薄片，放入盆中，加入小半勺食盐，一丢丢胡椒粉，半勺料酒，极少老抽，顺着归并个处所搅动5分钟，不绝加入一个鸡蛋清，一大勺淀粉，充分握拌均匀，淋入极少食用油，翻拌几下，腌制10分钟。

第二步：

五根蒜苗洗干净切段，一小颗白菜洗干净切小块，一大把芽菜洗干净，一头大蒜切成蒜末，一块生姜切成蒜粒，5个泡椒切成小块，炒锅烧热不要放油，咱们将一大把干辣椒和花椒倒入锅中，充分煸炒，炒到焦脆，将它们盛出来，用擀面杖碾碎。

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第三步：

起锅烧油中火将油烧到微微冒烟，咱们加入一半的姜蒜，充分炒出香味，再把一半的干辣椒和花椒碎倒入，充分爆香准备好的芽菜，小白菜和蒜苗倒入锅中，开大火爆炒，炒到它们断生的情景，加入一勺食盐，翻炒入味，食材熟透，把它们盛出放在一个大碗中。

第四步：

从头起锅烧油放入姜粒，蒜末泡椒炒出香味，加入两勺豆瓣酱，充分炒出红油，接着锅中倒入净水，加入食盐，老抽胡椒粉和鸡精，大火将汤汁煮开，保持欢悦的情景，咱们将肉片按序倒入锅中，煮到变色熟透，立行将肉片捞出来，放在盆中，再把汤汁浇在上头，剩下的辣椒碎放在上头，再加入一勺辣椒面，一把白芝麻，一把干辣椒段，泼入一勺热油，引发出香味，撒上葱花，适口大功奏凯。

一盘香气四溢香辣过瘾的水煮肉片就大功奏凯了！麻辣鲜香，肉片滑嫩，确切超等下饭，一口接一口，根柢停不下来，你也飞速来试一试吧。

发布于：湖北省